III Congreso de la Dehesa y el Montado
El plazo de inscripción para asistir al III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado, que se va a celebrar en Badajoz los días 20 y 21 de noviembre, terminará el próximo lunes 22 de octubre.
Nace HAz-IBÉRICO, un Grupo Operativo supra-autonómico para la implementación de la Huella Ambiental de Producto (HAP)
Este grupo está formado por empresas punteras del sector, como Joselito, AECERIBER, CICYTEX, ABALEO y TEPRO, como coordinador.
La Industria Tradicional del Ibérico aboga por la calidad
El pasado 13 de septiembre se celebró en Salamanca una reunión muy exitosa de toda la industria transformadora tradicional del ibérico. Como resultado de la misma se acordó el contenido del Manifiesto que se adjunta.
La Industria Tradicional del Ibérico aboga por la calidad
La Diputación de Huelva llevó el Manchado de Jabugo y el Retinto del Andévalo a Zafra
Estas variedades de cerdo ibérico proceden del CIAG ‘Huerto Ramírez’ del organismo provincial.
XXXIII Concurso nacional de cerdo ibérico de Zafra
El premio especial a la mejor ganadería se lo llevó la ganadería 4 de D. Francisco Hernández Benegas.
Constituido el comité encargado del seguimiento y revisión del Plan Director de las Dehesas de Andalucía
Este órgano colegiado de participación y coordinación se reunirá al menos una vez al año y está integrado por personal de la Administración y del sector.
Andalucía: Las ayudas para modernizar el campo han triplicado la cifra inicial
Los incentivos generarán una inversión de 139 millones y beneficiarán a 2.372 agricultores y ganaderos.
El decálogo de la Fundación Savia para la dehesa
La Fundación Savia envía una carta al ministerio en la que advierte que la dehesa se está deteriorando por falta de rentabilidad. Entre los principales problemas detectados están la seca de la encina, la tuberculosis bovina y la Norma de calidad del cerdo ibérico.
Uso de dietas con diferentes niveles de proteína en la calidad de la carne de cerdo
Las dietas bajas en proteínas pueden mejorar la calidad de la carne en los cerdos en fase de crecimiento y engorde.
Perturbaciones en China, perturbaciones en Bélgica. España sigue líder
La aparición de la PPA en Bélgica ha supuesto un verdadero mazazo para el sector porcino comunitario.
Reemplazo del fosfato inorgánico con fitasa de Buttiauxella en cerdos
La suplementación de las dietas con fitasa de Buttiauxella puede ser una estrategia adecuada para reemplazar completamente el fosfato inorgánico en las dietas porcinas sin afectar el el peso de la canal y el porcentaje magro de las canales.
Nitrificantes en productos elaborados con carne de cerdo: alternativas (2/2)
A día de hoy no hay ninguna solución concreta que garantice una total reducción de sales nitrificantes en productos cárnicos. Sin embargo, si es posible una reducción de esta concentración, con efectos similares.