Ya hay una primera sentencia judicial a favor de la protección del término geográfico Jabugo
El Tribunal Superior de Madrid exige la denegación de una marca que incluía “Jabugo” porque induciría a error al consumidor.
III Congreso de la Dehesa y el Montado
El plazo de inscripción para asistir al III Congreso Ibérico de la Dehesa y el Montado, que se va a celebrar en Badajoz los días 20 y 21 de noviembre, terminará el próximo lunes 22 de octubre.
ICPOR prevé invertir 150 millones de euros en Castilla-La Mancha en cinco años
La inversión prevista contempla tanto la construcción de granjas porcinas de última generación como una planta de producción de piensos en Montalbo (Cuenca).
Nace HAz-IBÉRICO, un Grupo Operativo supra-autonómico para la implementación de la Huella Ambiental de Producto (HAP)
Este grupo está formado por empresas punteras del sector, como Joselito, AECERIBER, CICYTEX, ABALEO y TEPRO, como coordinador.
La Industria Tradicional del Ibérico aboga por la calidad
El pasado 13 de septiembre se celebró en Salamanca una reunión muy exitosa de toda la industria transformadora tradicional del ibérico. Como resultado de la misma se acordó el contenido del Manifiesto que se adjunta.
La Industria Tradicional del Ibérico aboga por la calidad
Embutidos Esenciaúnica COVAP sin conservantes añadidos
Estos embutidos sin conservantes añadidos han sido creados por las nuevas necesidades y tendencias del consumidor que busca una alimentación más saludable y natural.
El ‘Ham Passion Tour’ arranca en Madrid
El proyecto fomentará la comercialización e internacionalización del producto gracias al recorrido del “Ham Passion Tour” por 24 ciudades europeas (Francia, Alemania, Reino Unido y España) y México.
La Diputación de Huelva llevó el Manchado de Jabugo y el Retinto del Andévalo a Zafra
Estas variedades de cerdo ibérico proceden del CIAG ‘Huerto Ramírez’ del organismo provincial.
SliceWatch. Evaluación en línea de la capacidad de retención de agua
Aquest article presenta un nou sistema comercial que perment la identificació en línia de carns PSE.
Efecto de la arginina y leucina sobre el rendimiento y las características de la canal en cerdos de acabado
La reducción del nivel de proteína bruta de la dieta y la suplementación con Arg y Leu pueden jugar un papel negativo en la carne y canal.
Mejor de lo esperado
Cerrar el año a un precio similar al precio de coste con un aumento más que significativo de la producción sólo puede catalogarse de excelente.
Uso de probióticos multiespecíficos en cerdos de crecimiento-engorde
Los probióticos multiespecíficos pueden ser utilizados como promotores potenciales del crecimiento y mejorar la salud en cerdos en crecimiento-acabado.