IV Campeonato Internacional Solidario de cortadores de jamón ibérico
Aníbal Falcón obtiene el “Trofeo Tello ciudad de Toledo”, en un acto englobado dentro del programa de celebración del 50º Aniversario del Grupo Tello Alimentación.
Porc d'Or Ibérico 2018
Más de 400 profesionales del sector porcino ibérico se reunieron la noche del 1 de junio en el Alcázar de los Reyes Cristianos, en Córdoba, para conocer los premiados de la segunda edición de los Porc d’Or Ibérico.
Un nuevo sistema basado en inteligencia artificial permite catar jamón de forma automática
La Universidad de Salamanca desarrolla una tecnología que emula el trabajo de los catadores y cuyos resultados están disponibles en la nube.
De Heus renueva su apoyo a los productores de porcino patrocinando los premios Porc d’Or Ibérico
En la entrega de los galardones estuvieron presentes, por parte de De Heus, Antonio del Pozo, director del área La Mancha – Extremadura, y Francisco Rodríguez Calvente, jefe de producto de porcino.
ICPOR logra dos oros, una plata y un bronce en la segunda edición de los Porc d’Or Ibérico
El promotor al 50% de la granja de madres en Almendros (Cuenca) ha recibido el Premio Especial MAPAMA.
Sánchez Haro valora los premios Porc d’Or Ibérico como un aliciente para un sector que aporta 500 millones en Andalucía
El consejero ha participado en Córdoba en la gala de entrega de los 30 galardones de la segunda edición de este certamen promovido por el IRTA
Castilla y León y Extremadura se reparten los premios Porc d'Or Ibérico 2018
La granja segoviana Hermanos Sanz Berzal S.L., de la empresa Agrocesa – Grupo Vall Companys, se alza con el máximo galardón, el premio especial Porc d’Or Ibérico con Diamante.
Lucía Maesso reelegida presidenta de AECERIBER
La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, AECERIBER, celebró el pasado 30 de mayo en Zafra su Asamblea General Ordinaria.
Uso de dietas con diferentes niveles de proteína en la calidad de la carne de cerdo
Las dietas bajas en proteínas pueden mejorar la calidad de la carne en los cerdos en fase de crecimiento y engorde.
Perturbaciones en China, perturbaciones en Bélgica. España sigue líder
La aparición de la PPA en Bélgica ha supuesto un verdadero mazazo para el sector porcino comunitario.
Reemplazo del fosfato inorgánico con fitasa de Buttiauxella en cerdos
La suplementación de las dietas con fitasa de Buttiauxella puede ser una estrategia adecuada para reemplazar completamente el fosfato inorgánico en las dietas porcinas sin afectar el el peso de la canal y el porcentaje magro de las canales.
Nitrificantes en productos elaborados con carne de cerdo: alternativas (2/2)
A día de hoy no hay ninguna solución concreta que garantice una total reducción de sales nitrificantes en productos cárnicos. Sin embargo, si es posible una reducción de esta concentración, con efectos similares.