El proyecto PORK-MEAT establece como objetivo principal el conseguir una producción porcina ibérica más sostenible y más económica a través de la mejora genética y el uso de herramientas aplicadas a análisis fenotípicos.
En muchas de las piaras de cerdo Ibérico y sus cruces que existen en la Dehesa, podemos encontrarnos con una interacción muy común, aquella en la que participan Trichuris suis y Lawsonia intracellularis.
Desde FESERPAE se han auspiciado encuentros con los Europarlamentarios, Diputados y Direcciones Generales de Agricultura y Santé en Bruselas -los días 6 y 7 de marzo- para poder trasladar la realidad de estas razas.
Existe cierta preocupación en el sector por las estrictas medidas que Medio Ambiente establece para los olivos y desmoches del arbolado de la dehesa.
La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches recibe el IV Premio Innovación Agroalimentaria que otorgan Grupo Joly y Banco Santander, sumándose así a un ramillete de personas y empresas excelentes que han contribuido a la pujanza del sector agroalimentario en Andalucía.
Los cerdos ibéricos 100% de bellota son el mejor baluarte de la gastronomía española con una calidad más que demostrada.
Las piezas adquiridas on-line se ofrecen envasadas el vacío y en frío y en las fechas que el cliente seleccione para que la carne le llegue la máxima frescura y calidad.
Su disponibilidad durante un período limitado asegura su frescura.
Cada semana se fija un nuevo precio que refleja un equilibrio momentáneo e inestable pero necesario e imprescindible.
