Huelva se convirtió en el centro neurálgico del porcino ibérico los días 13 y 14 de marzo con la celebración de la undécima edición del Foro ANVEPI (Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico).
Las acciones promocionales de 2019 se inician en marzo en París y llegarán a Londres, Múnich y la Feria Anuga de Cologne.
Investigadores de la Universidad de Córdoba advierten de que la utilización de la máquina modifica la naturaleza del jamón por la fricción.
Jamones Aljomar cuenta con materia prima propia y el pasado año obtuvo una producción-elaboración de más de 54.000 cerdos.
En el pasado año han participado en el proceso de certificación 233 dehesas inscritas, 7 mataderos, 18 secaderos y 16 bodegas.
La campaña, cofinanciada por la Unión Europea, ha logrado una gran visibilización del producto en los mercados de España, Francia, Alemania, Reino Unido y México.
El pasado 16 de enero se ha publicó en el DOE el Anuncio de la subasta de 18 machos y 7 hembras de la raza Duroc que tendrá lugar el día 29 de enero a las 10:00 horas en el CENSYRA de Badajoz.
El correcto diagnóstico de enfermedades reproductivas en el porcino ibérico y la presentación de la primera y única vacuna registrada frente a Leptospira en España para ganado porcino, fueron los temas abordados.
China sigue comprando pero con el freno de mano puesto. Sea como sea, el precio español está ya por encima de 1,41 y el verano meteorológico todavía no ha empezado.
