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Presentamos un extracto del informe "Seguimiento del mercado del sector porcino ibérico" presentado por ASICI y elaborado por el departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba-ASICI.
En la gráfica siguiente podemos ver la evolución del censo de cerdos ibéricos por trimestres desde 2009 a partir de datos RIBER. Podemos ver la evolución decreciente en el número total de animales y el número total de animales de bellota en el primer trimestre de cada año. Sin embargo, el número total de animales y el número de cerdos de cebo en el segundo y el tercer trimestre y el tercer siguen una evolución ascendente, en particular el número de cerdos de cebo sube desde los 498.621 del segundo trimestre de 2009 a los 606.571 del segundo trimestre de 2011 y de los 334.385 en el tercer trimestre de 2009 a 410.689 en el tercero de 2011.
En los gráficos siguientes podemos ver dicha evolución de forma trimestral.
Primer trimestre
Segundo trimestre
Tercer trimestre
"Seguimiento del mercado del sector porcino ibérico". Dpto de Producción Animal de la Universidad de Córdoba-ASICI.
