Producción de cerdo ibérico en 2011

El censo se ha estabilizado respecto a 2010, con una cierta recuperación en Castilla y León, y una caída continuada en Andalucía.

Martes 27 marzo 2012 (hace 5 años 8 meses 17 días)

Presentamos los datos del censo de cerdos ibéricos publicados en la web del Ministerio de Agricultura. Se presentan desglosados por comunidades autónomas y clasificados en las distintas categorías de la norma ("ibérico" e "ibérico puro" y "bellota", "recebo", "cebo de campo" y "cebo").

El censo se ha estabilizado respecto a 2010, con una cierta recuperación en Castilla y León, y una caída continuada en Andalucía.

Censo de cerdos ibéricos en 2011

Comunidad autónoma Ibérico puro bellota Ibérico puro recebo Ibérico puro cebo campo Ibérico puro cebo Ibérico bellota Ibérico recebo Ibérico cebo de campo Ibérico cebo Totales CCAA
Andalucía 77.655 902 1.983 3.137 137.061 3.768 18.186 218.787 461.479
Castilla y León 778 76 438 26.258 20.753 4.363 4.180 863.880 920.726
Extremadura 34.579 690 99 7.008 199.144 5.871 11.230 606.299 864.920
Castilla la Mancha 1.163 - - 1.577 3.632 45 - 252.539 258.956
Madrid 149 - - 294 - - - - 443
Cataluña - - - - - - - 31.767 31.767
Murcia - - - - - - - 82.594 82.594
Totales 114.324 1.668 2.520 38.274 360.590 14.047 33.596 2.055.866 2.620.885
% 4,36 0,06 0,10 1,46 13,76 0,54 1,28 78,44

Evolución del censo de ibéricos 2008-2011

Evolución censo iberico

Resumen de datos de censos de animales ibéricos en 2011. RIBER. MAGRAMA. 2012

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