Producción en 2010

Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos comercializados y cerdos ibéricos sacrificados en 2010 que ya avanzamos en un buscando anterior.

Jueves 8 septiembre 2011 (hace 5 años 10 meses 16 días)

Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos comercializados y cerdos ibéricos sacrificados en 2010 que ya avanzamos en un buscando anterior:

Tabla 1: Producción de jamones ibéricos en 2010 (nº piezas)

Comunidad autónoma Ibérico puro bellota Ibérico puro recebo Ibérico puro cebo campo Ibérico puro cebo Ibérico bellota Ibérico recebo Ibérico cebo de campo Ibérico cebo Totales CCAA
Andalucía 151,766 50,817 8,053 225,235 19,508 10,471 501,513 967,363
Castilla y León 518 12 54 1,11 342,79 21,148 3,586 1,794 2,164
Extremadura 32,531 4,43 1,098 547 168,612 11,425 2,512 614,418 835,573
Castilla la Mancha 18,723 97 263,575 282,395
Madrid 4,51 64,575 69,085
Cataluña 77,86 77,86
Murcia 37 241,546 241,583
Totales 184,815 55,259 488 9,71 759,907 52,178 16,569 3,558 4,637

Tabla 2: Producción de paletas ibéricas en 2010 (nº de piezas)

Comunidad autónoma Ibérico puro bellota Ibérico puro recebo Ibérico puro cebo campo Ibérico puro cebo Ibérico bellota Ibérico recebo Ibérico cebo de campo Ibérico cebo Totales CCAA
Andalucía 68,894 75,39 7,058 259,29 21,462 18,837 512,89 963,821
Castilla y León 914 5 5 1,635 374,382 14,31 1,818 1,763 2,156
Extremadura 33,173 4,216 616 3,08 184,359 11,797 2,314 590,787 830,342
Castilla la Mancha 17,71 98 234,405 252,213
Madrid 1,627 526 97,83 99,983
Cataluña 110,622 110,622
Murcia 35 344,042 344,077
Totales 102.981 79,611 621 11,773 837,403 47,667 23,495 3,654 4,757

Tabla 3: Producción de lomos ibéricos en 2010 (nº de piezas)

Comunidad autónoma Ibérico puro bellota Ibérico puro recebo Ibérico puro cebo campo Ibérico puro cebo Ibérico bellota Ibérico recebo Ibérico cebo de campo Ibérico cebo Totales CCAA
Andalucía 145,091 58,779 3,425 238,125 12,708 7,646 167,833 633,607
Castilla y León 630 4 15 577,871 5,788 3,661 1,549 2,137
Extremadura 32,741 80 600 259 136,633 10,06 2,014 400,335 582,722
Castilla la Mancha 21,724 98 67,68 89,502
Madrid 7,768 8,99 16,758
Cataluña 30,921 30,921
Murcia 14,497 14,497
Totales 178,462 58,863 600 3,699 982,121 28,654 13,321 2,24 3,505

Tabla 4: Producción de carnes ibéricos en 2010 (kg)

Comunidad autónoma P. frescos ibérico puro bellota P. frescos ibérico bellota P. frescos ibérico cebo
Andalucía 3,137
Castilla y León 73,354 11,382
Extremadura 3,71 308,003 3,406
Castilla la Mancha 4,772
Madrid 112,896
Cataluña 184,295
Murcia 8,195
Totales 3,71 381,358 23,005

Tabla 5: Producción de carnes ibéricos en 2010 (nº de piezas)

Comunidad autónoma Ibérico puro bellota Ibérico puro recebo Ibérico puro cebo campo Ibérico puro cebo Ibérico bellota Ibérico recebo Ibérico cebo de campo Ibérico cebo Totales CCAA
Andalucía 214,861 2,841 4,154 55,139 119,517 4,436 14,817 182,265 598,03
Castilla y León 708 76 66 9,223 30,111 1,248 11,714
757,897 811,043
Extremadura 33,925 476 979 6,391 205,141 6,465 11,322
569,545 834,244
Castilla la Mancha 2,858 - - 873 6,284 220 35
216,933 227,203
Madrid 18 52 - 121 - 3 -
1 195
Cataluña - - - - - - -
3,993 3,993
Murcia - - - - - - -
103,257 103,257
Totales 252,37 3,445 5,199 71,747 361,053 12,372 37,888 1,833 2,577

RESUMEN DATOS DE ANIMALES SACRIFICADOS Y PRODUCTOS COMERCIALIZADOS DEL IBÉRICO 2010 (RIBER). MARM

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