Se retoma, a petición de los ganaderos participantes, tras cuatro años de paréntesis, la celebración de la VENTA DE REPRODUCTORES EN PÚBLICA SUBASTA OFICIAL, presentando 56 hembras y 44 machos -entre 6 y 12 meses-, todos ellos inscritos en el Libro Genealógico y procedentes de Ganaderías de Selección.
La marca de jamones, embutidos y carnes de cerdo ibérico presenta su primera Memoria de Sostenibilidad en el evento de celebración de su 25 Aniversario.
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño han compuesto la delegación con la que la Junta de Andalucía ha participado, por primera vez, en
el certamen especializado.
La Interprofesional ha avanzado los detalles de la campaña internacional de promoción de los Jamones Ibéricos de España en Europa y México para impulsar las exportaciones, así como el inminente lanzamiento de la aplicación para móviles (APP) que mejorará la información recibida por el consumidor, entre otros asuntos de actualidad sectorial.
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño acompañarán a la Junta en esta ocasión.
Además subraya la importancia de rebajar a un mes la edad de sacrificio tanto para cebo como para cebo de campo, de tal forma que las edades mínimas de sacrificio pasarían a 9, 11 y 14 meses para los cebados con bellota.
Un año más, y en el magnífico marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, la empresa INGA FOOD S.A., organizará la VIII Jornada Técnica sobre el Cerdo Ibérico.
En Salamanca no existe ningún productor de porcino ecológico, ni de vacuno, mientras que la mitad de las hectáreas de olivar de la región lo son.
Primera toma de contacto de ASICI con los nuevos altos cargos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para analizar la actualidad del sector Ibérico.
DEH-SOS desea dirigir las prácticas ganaderas en condiciones extensivas de razas autóctonas hacia la protección y recuperación de los espacios naturales de la Dehesa.
Creemos que el precio se mantendrá dónde está ahora. No excluimos algún repunte, el “bip” del electrocardiograma, pero sin recorrido real.
China sigue comprando pero con el freno de mano puesto. Sea como sea, el precio español está ya por encima de 1,41 y el verano meteorológico todavía no ha empezado.
