Artículos sobre carne de cerdo en Noticias

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Convenio ITACyL y CRDO Guijuelo

15-abr-2014 (hace 4 años 5 meses 5 días)
El pasado 10 de abril de 2014 se publicó en el BOCYL el convenio de colaboración entre el ITACyL y el CRDO Guijuelo para la realización del proyecto "Estudio de métodos alternativos para caracterizar la alimentación del cerdo ibérico en la etapa de cebo: Isótopos estables de carbono y espectroscopía en el infrarrojo cercano".
Convenio ITACyL y CRDO Guijuelo

Junta inmoviliza 17.400 kilos de embutido que no cumplen la norma de calidad del ibérico

13-oct-2010 (hace 7 años 11 meses 7 días)
La Consejería de Agricultura y Pesca ha inmovilizado 17.400 kilos de embutidos y otras piezas (jamón, paleta y caña de lomo) que una empresa sevillana tenía a la venta sin cumplir con las normas de calidad establecidas en el Real Decreto 1469/2007 y presentar defectos en el etiquetado. Entre otras infracciones, se ha comprobado que estos productos no reúnen los requisitos exigidos para su comercialización como ibéricos ni en lo que se refiere a su certificación, ni en cuanto a las garantías de trazabilidad.
Junta inmoviliza 17.400 kilos de embutido que no cumplen la norma